| 1960 |
Kitchen apprentice |
Relais de Poitiers |
| 1966 |
Companion of the Tour de
France des Devoirs Unis |
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| 1974 |
Chef de Cuisine Hôtel Concorde
Lafayette |
Paris |
| 1976 |
Meilleur Ouvrier de France
(France’s Best Craftsman) |
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| 1978 |
Chef Les Célébrités,
Hôtel Nikko |
Paris |
| 1981-1993 |
Chef Restaurant Jamin |
Paris |
| 1984 |
3 stars awarded by Michelin
Guide |
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| 1987 |
Adviser - Fleury
Michon |
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| 1989-2004 |
Château
Restaurant Taillevent-Robuchon |
Tokyo |
| 1991-2005 |
President of the Cuisine
Section of the Concours des Meilleurs Ouvriers de France (France’s
Best Craftsmen Competition) |
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| 1992-2001 |
Adviser, Restaurant
Laurent – Paris |
Paris |
| 1994-1996 |
Chef Restaurant Joël
Robuchon, Av. Poincaré |
Paris |
| 1996 |
Adviser ''Reflet de
France'' |
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| 1996-2004 |
Adviser - Restaurant
l'Astor |
Paris |
| 1998 |
President of Salon SIREST |
Paris |
| 2000 |
Adviser – coffee brand
Legal |
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| 2001 |
Restaurant Robuchon
à Galera, Hôtel Lisboa |
Macao |
| 2003 |
Creation of l'Atelier de
Joël Robuchon |
Tokyo |
| 2003 |
Atelier de Joël
Robuchon |
Paris |
| 2004 |
Château Restaurant
de Joël Robuchon |
Tokyo |
| 2004 |
Restaurant Joël
Robuchon à l'hôtel Métropole |
Monaco |
| 2004 |
La Table de Joël
Robuchon |
Paris et Tokyo |
| 2004 |
Café de Joël
Robuchon |
Tokyo |
| 2005 |
Joël Robuchon
at MGM Grand |
Las Vegas |
| 2005 |
l'Atelier de
Joël Robuchon at MGM Grand |
Las Vegas |
| 2006 |
l'Atelier de
Joël Robuchon at Four Seasons |
New York |
2006 |
l’Atelier
de Joël Robuchon |
Londres |
2006 |
la Cuisine de Joël
Robuchon |
Londres |
2006 |
l'Atelier de Joël Robuchon |
Hong Kong |
