MENU VEGETARIEN

L’AMUSE-BOUCHE
Pre starter
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L’AUBERGINE
cuite au feu de bois servie tiède aux mendiants acidulés
Warm wood fired oven cooked aubergine with sweet and sour dried fruits
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LA CORIANDRE
en panna cotta et son caviar d’aubergine légèrement fumée
Corianderpanna cotta served with a lightly smoked aubergine caviar
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L’ŒUF
cocotte à la crème légère de champignons des sous-bois
Egg cocotte topped with light wild mushroom cream
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LE TOPINAMBOUR
en soupe légère, son croûton de champignons  à la truffe noire
Jerusalem artichoke soup, a mushroom and black truffle crouton
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LES LEGUMES
de saison mitonnés aux herbes fraîches
Seasonal vegetables stew with fresh herbs
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LES SPAGHETTI
à notre façon
Atelier style spaghetti
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LES DEUX DESSERTS DE FRANCOIS
François’s duo of desserts
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LE CAFÉ EXPRESS OU THÉ
Coffee or tea of your choice