Les Fidèles

 Sancerre Blanc Chêne Marchand 2005 Domaine  Lucien Crochet : Une référence de l’appellation  Sancerre, un sauvignon pure et gras qui charmera tous les amateurs de grand vin blanc, Le Domaine Lucien Crochet est depuis longtemps présent dans les restaurants de Monsieur Robuchon.

Faugères Les Premières 2005 Domaine Jean Michel Alquier : Valeur sûre au sein de la mosaïque des appellations languedociennes, Jean Michel perdure une tradition de vigneron depuis 4 générations, cette cuvée gourmande sur le fruit est un summum de finesse et d’équilibre. Parfait pour découvrir les vins de cette région.

Les Découvertes

Côtes du Rhône La Petite  Ourse 2005 Pascal Chalon : un de nos dernières découvertes, un toute petite propriété de 9 hectares, cette cuvée est produite à 3775 bouteilles, Pascal Chalon à commencer depuis 2002 une conduite de ses vignes en agriculture Biologique puis  en 2004 la conversion de son domaine en Biodynamie. Sa devise 90% de raisins sains, équilibrés et 10% du savoir faire de l'homme pour faire un grand vin. Son vin est un pur plaisir.

Coteaux du Languedoc Clos des Calades 2005 : Premier millésime pour ce tout nouveau domaine ressuscité par trois familles d’amis, situé sur le Puech Chaud, l’environnement est  idéal pour la culture de la vigne. François Serre ami de longue date d’Antoine Hernandez  est l’œnologue du domaine.
La Cave de Joël Robuchon est très fier d’être le premier client professionnel de cette équipe de passionnés.