Joël Robuchon a créé en 2003 un nouveau concept de restaurant à Tokyo et Paris.

Le concept de l'Atelier est simple : une cuisine ouverte sur comptoir de 36 places assises permettant aux clients de suivre le service, d’observer la préparation des plats et surtout de composer leur menu selon leur appétit puisque la carte propose de goûter à tous les plus grands classiques sous forme de petites portions. Un large choix de vins soigneusement sélectionnés est disponible au verre.

Avec un service prévenant, une ambiance agréable et détendue pour accompagne la cuisine irréprochable de Joël Robuchon et conduite à Hong Kong par Philippe Groult.

Quittez un instant l’ambiance survoltée de Hong Kong pour une cuisine de haute qualité dans un havre de convivialité.